手羽元に塩、胡椒を振りかけ下味をつけたあと、小麦粉大さじ1を満遍なくふりかける。

玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm角にカットする。
アスパラガスは、1cm間隔でカットする。

あたためた鍋に油を入れ、手羽元を入れて焦げ目をつけるように焼く。

焦げ目がついたら、玉ねぎ、人参を入れ水を加えて煮込む。

野菜に火が通ったら、●の材料とローリエを入れ、蓋をして10分程煮込む。

人参に火が通ったことを確認し、ピーマン、アスパラガス、とろけるチーズを入れてチーズが溶けるまで煮込む。

塩、胡椒で味を整えたら盛り付けて完成。