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優しい味のブロッコリーのミルクスープ
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優しい味のブロッコリーのミルクスープ-レシピのメイン写真

優しい味のブロッコリーのミルクスープ

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

レストランのようなブロッコリースープを我が家でも作ってみました。柔らかく茹でるだけの簡単スープです。
このレシピの生い立ち
レストランで美味しいブロッコリースープを頂きました。それは滑らかな口当たりでした。似たようなスープを簡単に我が家でも作ってみました。お手軽スープです。

レストランのようなブロッコリースープを我が家でも作ってみました。柔らかく茹でるだけの簡単スープです。
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レストランで美味しいブロッコリースープを頂きました。それは滑らかな口当たりでした。似たようなスープを簡単に我が家でも作ってみました。お手軽スープです。

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優しい味のブロッコリーのミルクスープ

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

レストランのようなブロッコリースープを我が家でも作ってみました。柔らかく茹でるだけの簡単スープです。
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レストランで美味しいブロッコリースープを頂きました。それは滑らかな口当たりでした。似たようなスープを簡単に我が家でも作ってみました。お手軽スープです。

レストランのようなブロッコリースープを我が家でも作ってみました。柔らかく茹でるだけの簡単スープです。
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材料

2～3人分
  • ブロッコリー 100g
  • 固形ブイヨン 1個
  • 水 200cc
  • ☆味付け
  • ☆塩 少1／4
  • ☆酒or白ワイン 少1
  • 牛乳 100cc
  • バター ひとかけら
  • フライドオニオン 適量
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作り方

  1. 1

    まず硬い茎を柔らかく茹でる。串をさして確かめる。

  2. 2

    1が柔らかくなったら、小分けにした房を入れて柔らかく茹でる。

    • 優しい味のブロッコリーのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    2を水と共にミキサーにかける。ミキサーがない場合はとにかくことこと柔らかく煮る。

    • 優しい味のブロッコリーのミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    3を鍋に移し、ブイヨンと☆味付けを加える。

    • 優しい味のブロッコリーのミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳とバターを入れて、煮立てる直前に火を止める。

    • 優しい味のブロッコリーのミルクスープ作り方5写真
  6. 6

    お皿に取り分けたら、あればフライドオニオンをトッピングして出来上がり。

    • 優しい味のブロッコリーのミルクスープ作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかくブロッコリーを煮てください。
ミキサーがない場合は、ブロッコリーの房を小さめに切ると簡単です。
牛乳入りなので、煮立てないように。。。
最後のバターはコクを出します。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2014/10/07 06:36に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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