とってもヘルシー！鶏胸肉のネギだれかけ
mahyu55 @cook_40095506
友人がホームパーティーで作ってくれました！子供から大人まで好きな味で、いっぱい食べてもとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
友人に教わりました。ちなみに友人はすし酢を使っていたので、私は代用で砂糖とみりん、酢を調節してアレンジしたものです。
とってもヘルシー！鶏胸肉のネギだれかけ
友人がホームパーティーで作ってくれました！子供から大人まで好きな味で、いっぱい食べてもとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
友人に教わりました。ちなみに友人はすし酢を使っていたので、私は代用で砂糖とみりん、酢を調節してアレンジしたものです。
作り方
- 1
鶏胸肉は余分な脂、皮を取り、縦半分、横半分に切る。（火を通りやすくするため）
- 2
深めの耐熱皿もしくはシリコンスチーマーに１と料理酒を入れる。
耐熱皿を使う場合はラップをふんわりかける。 - 3
600Wのレンジで２分加熱、１分放置、裏返して２分加熱する。（余熱をうまく利用しながら、加熱時間を調節してください。）
- 4
白ネギを斜め切りにしてから、千切りにする。
- 5
☆を全て混ぜて、切ったネギを加える。
- 6
粗熱をとった３をスライスし、５をたっぷりかける。
コツ・ポイント
鶏胸肉を切らずに一気に加熱すると、加熱途中でバフッと爆発するので、鶏胸肉の厚みをなくし、加熱時間を分けました。（鶏胸肉の中の水分が一気に温められるを爆発するようです。）また、料理酒を使ったのは原材料に塩も含まれているからです。
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