作り方
- 1
鶏胸肉を1口サイズのそぎ切りにして、ビニール袋に入れて、酒、酢、片栗粉を入れて、30分程置いておく。
- 2
長ネギを食べやすい大きさに切っておく。○の材料を全て混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油をひき鶏肉を1つずつ入れ、美味しそうな焦げ目が付き大体火が通るまでよく焼く(1度で焼けず2回に分けました)
- 4
鶏肉を取り出した後、長ネギを焦げ目が付くまで焼く。
- 5
長ネギが焼けたら焼いておいた鶏肉を入れ合わせ調味料を入れて、焦げやすいので弱火にしてトロミが出るまでよく絡め出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を焼くとき、面倒くさいけど1つずつ入れるほうが、くっ付かずにキレイに出来ます。
鶏皮をつけたままでも美味しいが、取り除く方がサッパリと出来ます。
安い材料のモヤシも添えてみました‼︎
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