Ａの材料を合わせてハンバーグたねをつくる。

ビニール袋にＢのパプリカを半分に切ったものと小麦粉少々を入れて振る。

パプリカにまんべんなく小麦粉がついたら、外側だけ軽くふきとり、中に1を詰め肉の面にパン粉をつける。

フライパンに油をしき肉の面を下にし蓋をして焼く。

焼きめがついてきたら、水又は酒を振り入れ蒸し焼きにする。

ケチャップ、ウスターソース、砂糖を混ぜ合わせかけだれをつくる。