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長芋とはんぺんのふわふわ焼き
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長芋とはんぺんのふわふわ焼き-レシピのメイン写真

長芋とはんぺんのふわふわ焼き

ちっころべ*
ちっころべ* @cook_40209066

ふわふわで大人も子供も食べやすいです
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家にあった材料で何かできないかと作ってみました

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長芋とはんぺんのふわふわ焼き

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材料

  • 長芋 約200g
  • はんぺん 1枚
  • 豆腐 半丁〜1丁
  • 片栗粉 大2〜3
  • ゴマ 適量
  • 海苔 1枚
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 小1
  • ☆酒 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、1〜2分レンチンをして水切りをする
    長芋はすりおろす
    はんぺんは袋のまま潰しておく

  2. 2

    1をボウルにあけ豆腐はんぺんをつぶすように混ぜ合わせ、片栗粉、ゴマを入れさらに混ぜる

  3. 3

    一口大に切った海苔に2を乗せ、タネの面を下にしてごま油をひいたフライパンで焼く
    焼けたら裏返して両面焼く

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせて、煮からめて完成

コツ・ポイント

片栗粉はタネがまとまる程度入れるといいです
少ないと長芋でうまくタネがまとまりません
焼くと海苔が噛みきれないので、子供には海苔なしで焼いて食べさせました
お弁当のおかずにも◎

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ちっころべ*
ちっころべ* @cook_40209066
2017/09/29 01:50に公開
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このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 はんぺん 酒 ゴマ 豆腐 山芋

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