えのき茸とチーズのジョン
ふわふわしているのに、えのき茸の食感があります。
このレシピの生い立ち
チーズとえのき茸を合わせるのが好きです。
作り方
- 1
えのき茸は3㎝位に切り、ボールに入れて、細くおろしたチーズを加え、小麦粉を入れてよく混ぜます。
-
- 2
卵をよく溶いて、パセリ、胡椒を入れて混ぜたら、1のボールに入れて馴染ませます。
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- 3
厚手のフライパンを火にかけ、弱火で２をスプーンで落としていきます。両面きれいに色づくまで焼きます。
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- 4
チーズの塩気が強かったのでこのままでもいいくらいですが、レモンを搾ってかけました。好みの調味料で。
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