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たっぷり☆コロコロ野菜サラダ
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たっぷり☆コロコロ野菜サラダ-レシピのメイン写真

たっぷり☆コロコロ野菜サラダ

☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745

お野菜不足解消!歯ごたえも楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
中途半端に大根の上の部分が残っていたのでサラダにしてみました。大根がアクセントになってとてもいいですよ(^^)コロコロしてるので子供も食べやすいので、おススメです。

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中途半端に大根の上の部分が残っていたのでサラダにしてみました。大根がアクセントになってとてもいいですよ(^^)コロコロしてるので子供も食べやすいので、おススメです。

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☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745

お野菜不足解消!歯ごたえも楽しめるサラダです。
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中途半端に大根の上の部分が残っていたのでサラダにしてみました。大根がアクセントになってとてもいいですよ(^^)コロコロしてるので子供も食べやすいので、おススメです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 大根 5㎝くらい
  3. トマト 小1個
  4. サラダ豆 60g
  5. お好みのドレッシング 大さじ2
  6. 塩 小さじ1
  7. 飾りにサニーレタス 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、サイコロ状にきります。きゅうりもサイコロ状にきります。

  2. 2

    切った大根ときゅうりをボールに入れ塩揉みをします。この状態で10分ほどおいておきます。

    • たっぷり☆コロコロ野菜サラダ作り方2写真
  3. 3

    その間にレタスを洗い、トマトもサイコロ状にきります。

  4. 4

    置いておいた大根ときゅうりをさっと洗い水気を取ります。

  5. 5

    大根、きゅうり、トマト、サラダ豆をドレッシングで和えて完成です。

    • たっぷり☆コロコロ野菜サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

大根ときゅうりを少し塩揉みする事で食べやすくなり、みずみずしいけど、水っぽくならないので少し手間ですが塩揉みをおススメします。

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☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
2018/02/21 13:34に公開
美味しいものがとにかく大好きっ(^^)お皿も大好き(^^)オシャレなカフェも大好き(^^)秋田大好き♡そして、めんつゆと言えば味道楽♡しろだしと言えば安藤醸造っ♡これら一押しです(^^)
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