菊芋はきれいに洗って皮のまま短冊切りに。せりも洗って2cm幅に切っておきます。

ボールに菊芋を入れてごま油、ツナ（軽く油を切りながら）、マヨネーズを入れて混ぜる、

塩、黒胡椒、バルサミコ酢、醤油を入れて混ぜ、最後にせりを入れて混ぜたら完成。