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しそぼー（紫蘇巻き）だワン
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しそぼー（紫蘇巻き）だワン-レシピのメイン写真

しそぼー（紫蘇巻き）だワン

しろポチ
しろポチ @cook_40050411

紫蘇の香り、青唐辛子のピリ辛とご飯のすすむ美味しさです！
沢山作って冷凍保存可能です。

このレシピの生い立ち
夏になると母親がよく作ってくれました。丸ごと1本では辛いので刻んで作ってみました。

紫蘇の香り、青唐辛子のピリ辛とご飯のすすむ美味しさです！
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夏になると母親がよく作ってくれました。丸ごと1本では辛いので刻んで作ってみました。

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しそぼー（紫蘇巻き）だワン

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紫蘇の香り、青唐辛子のピリ辛とご飯のすすむ美味しさです！
沢山作って冷凍保存可能です。

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材料

50本
  • 青紫蘇 50枚
  • ごま油 大さじ2
  • 中身
  • 青唐辛子 5本
  • 白ゴマ 大さじ3
  • 味噌 100g
  • 砂糖 30g
  • 胡桃 適量
  • 片栗粉 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    青紫蘇を洗いキッチンペーパーで水気をとる。

    • しそぼー（紫蘇巻き）だワン作り方1写真
  2. 2

    白ごまをフライパンで煎る。青唐辛子を細かく刻む。
    中身の材料の全てをよく混ぜる。

    • しそぼー（紫蘇巻き）だワン作り方2写真
  3. 3

    小さい葉の時は２枚をずらして使う。
    手前に中身を棒状に置き、くるくると巻く。

    • しそぼー（紫蘇巻き）だワン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに巻き終わりを下にし火をつける。ごま油を所々に垂らし、傾けながらごま油を行き渡らせる。

    • しそぼー（紫蘇巻き）だワン作り方4写真
  5. 5

    菜箸で紫蘇ぼーを回しながら全体を焼いたら出来上がり！（弱めの火加減でじっくり焼く）

    • しそぼー（紫蘇巻き）だワン作り方5写真

コツ・ポイント

紫蘇の巻き戻しがないよう、巻き終わりを下にする。
甘塩自家製味噌です。味をみて調整して下さい。

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しろポチ
しろポチ @cook_40050411
2016/07/28 04:30に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 青とうがらし くるみ 味噌

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