キャベツを3㎝の1㎝幅ぐらいに切ります。

紫玉ねぎを薄くスライスします。まず1/4にしてから繊維に垂直にきります。

塩(分量外)を軽くしてもみこみ、水にさらします。

塩を(分量外)軽くしてもみこみます。

10分ほどすれば、しんなりしてくるので必ず水で洗って水気を絞ります。キャベツと紫玉ねぎを、平らなお皿に入れます。

⑤に●印の調味料を全ていれます。

しっかりと全体を混ぜます。

混ざったらラップをかけます。

上から少し小さめのお皿などをのせて、重石にします。冷蔵庫に入れて最低1時間は冷やします。冷や置いた方が美味しいですよ♪

器に入れて完成です♪多めに作って翌日でも美味しく食べられます！
翌日は翌日で、味がなじんで美味しいですよ♪