にんにくと玉葱はみじん切り。
ピーマンと赤パプリカは1㎝角切り。

フライパンサラダ油とにんにくを入れ、中火で炒める。
にんにくの香りがしてきたら、挽き肉と玉葱を入れて強火で炒める。

ピーマンと赤パプリカを加えて炒める。
野菜に火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、バジルを加えて炒める。

お皿にご飯、具を盛り付ける。
洗って綺麗にしたフライパンで目玉焼きを作る。
目玉焼きをご飯の上に盛り付けて完成。