HBに材料をすべて入れ、混ぜこねを任せる。（家のHBは20分）

捏ねあがった生地を丸め、大き目のボウルに入れ、霧吹きで乾燥防止する。
濡れ布巾を被せ、フタをして1時間1次発酵する。

１つ80gに丸めたものを、３つ作る。
パウンド型にその３つ詰める。
また1時間2次発酵する。

オーブンにて190℃で15分焼く。