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【HB】 簡単ベーコンエピ
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【HB】 簡単ベーコンエピ-レシピのメイン写真

【HB】 簡単ベーコンエピ

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

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ベーコンエピを自宅で食べたくて

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材料

4本
  • ☆強力粉 225g
  • ☆薄力粉 75g
  • ☆砂糖 8g
  • ☆塩 4g
  • ☆ドライイースト 3g
  • ☆牛乳 225g
  • ベーコン 6枚(各1.5枚)
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    生地作り
    ☆印の材料をホームベーカリーへパン生地コースでスタートします。(一次発酵も終了)

  2. 2

    ベンチタイム
    生地が出来上がったら4分割して10分休ませます。

    • 【HB】 簡単ベーコンエピ作り方2写真
  3. 3

    成形
    麺棒でガス抜きをしながら楕円形に成形します。ベーコンを1.5枚乗せてブラックペッパーを適量振りかけます。

    • 【HB】 簡単ベーコンエピ作り方3写真
  4. 4

    成形
    上下をつなぎ合わせつなぎ目をしたにして成形します。

  5. 5

    二次発酵
    オープンで35度10分発酵させます。

  6. 6

    切れ込み
    切れこみを45度に入れます。

    • 【HB】 簡単ベーコンエピ作り方6写真
  7. 7

    霧吹きをして220度で10分 200度で10分焼いて完成

    • 【HB】 簡単ベーコンエピ作り方7写真

コツ・ポイント

ベーコンは厚いのがいいです。

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はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377
2017/09/30 11:55に公開
定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。
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このレシピのキーワード

ベーコン 牛乳 強力粉 薄力粉

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