みょうが千切り、万能ネギは斜め薄切りにする。鯵を1センチ幅に切る。たれの材料を混ぜ合わせて鯵を加え合える。

ご飯を盛り、鯵をのせてみょうが万能ネギわさびをのせる。半分ほど食べたらお好みで緑茶をかけてお茶漬けに。