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トマトとアボカドの冷製パスタ
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トマトとアボカドの冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトとアボカドの冷製パスタ

香歩のKitchen
香歩のKitchen @cook_40068027

ムシムシの梅雨時、暑い夏にぴったりのさっぱり冷製パスタ♪作り方も簡単です！
このレシピの生い立ち
暑い夏に栄養のあるものをと思って考案しました♪

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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • アボカド 1個
  • ★トマト 大きめ1個
  • ★ドライバジル 適量
  • ★オリーブオイル 大さじ３
  • ★バルサミコ酢 大さじ１
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトとアボカドはそれぞれ1センチ角に切る。

  2. 2

    ★の材料をボウルに入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やし、乳化させる。

  3. 3

    スパゲティを茹でる。（袋の表示より30秒長く）

  4. 4

    乳化させた２のボウルの中に、アボカドを入れ、混ぜる。

  5. 5

    ４に冷やして良く水気を切ったスパゲティを入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    皿に盛れば、完成！

コツ・ポイント

★のソースが良く絡むよう、スパゲティの水気はしっかり切ってください。アボカドは乳化させてスパゲティを入れる★の中に、最後に入れてください。（最初から他の材料と一緒に入れると、味が付きすぎてしまいます）酸味があるので、サッパリ召し上がれます♪

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香歩のKitchen
香歩のKitchen @cook_40068027
2019/06/22 06:15に公開
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パスタ トマト アボカド

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