アスパラとじゃが芋のタラマヨサラダ
じゅびにゃん @azusa86
シャキシャキのアスパラとホクホクのじゃが芋をたらこマヨネーズで和えた見た目にも可愛いコロコロサラダです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
春野菜を食べやすいコロコロサラダに♡
大好きなタラマヨで和えました！
アスパラとじゃが芋のタラマヨサラダ
シャキシャキのアスパラとホクホクのじゃが芋をたらこマヨネーズで和えた見た目にも可愛いコロコロサラダです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
春野菜を食べやすいコロコロサラダに♡
大好きなタラマヨで和えました！
作り方
- 1
(大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく)
アスパラは下半分の皮をむき、はかまを取る。 -
- 2
じゃが芋は皮を剥いて1.5センチ位のさいの目切りにする。
-
- 3
沸騰したら塩ひとつまみ(分量外)を加えてアスパラを茹でる。(ゆで時間は太いアスパラで1分半～2分程度、茹ですぎ厳禁です)
-
- 4
茹でたアスパラを取り出し、キッチンペーパーに乗せて冷ます。余分な水分は拭き取っておく。
-
- 5
アスパラを茹でた後の鍋にじゃが芋を入れて3分位茹でる。(ほんの少し固さが残る程度)
-
- 6
じゃが芋は固さを確認してザルに取り、水気をしっかりときる。
-
- 7
アスパラが冷めたら2センチ位の長さに切る。
-
- 8
ほぐしたタラコとマヨネーズを混ぜ合わせ、ホワイトペッパー(普通の胡椒でもok！)を加えて味を整える。
-
- 9
じゃが芋のあら熱が取れたらアスパラと一緒にたらこマヨネーズの入ったボールに入れてサッと和える。
-
- 10
アスパラちくわの明太子マヨネーズのレシピID:18294671もオススメです！よろしければどうぞ(*^O^*)
コツ・ポイント
アスパラの大きさやじゃが芋の種類によってゆで時間は調節して下さい。いずれも茹ですぎない様にする事が美味しく綺麗に仕上げるコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20216183
