新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
白餡と牛乳をしっかり練って作る羊羹はつるんとモッチリとっても美味しいです♡
白くて上品なので新年のお菓子にピッタリです♡
このレシピの生い立ち
新年にピッタリな白い羊羹を考えました♡
つるんとした食感ともっちり感がたまりません♡
新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹
白餡と牛乳をしっかり練って作る羊羹はつるんとモッチリとっても美味しいです♡
白くて上品なので新年のお菓子にピッタリです♡
このレシピの生い立ち
新年にピッタリな白い羊羹を考えました♡
つるんとした食感ともっちり感がたまりません♡
作り方
- 1
鍋に粉寒天・砂糖・水・牛乳を入れて煮たて寒天をしっかりとかします
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- 2
一度こし器などでこすとよりなめらかな仕上がりです
この過程は省略してもOKです
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- 3
2を鍋に戻し、白餡を加えて弱火〜中火で絶えずゆっくり混ぜながら煮詰めます
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- 4
全体にとろみがついて2〜3mmの厚みでぼたぼた落ちるようになればOK
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- 5
お好きなカップに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成
-
コツ・ポイント
羊羹はゆっくり絶えずかき混ぜて下さい
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