セミドライトマトのおつまみ豆腐ドーナッツ
モンテ物産 @cook_40099743
豆腐の水分でサクサクフワフワもっちりに仕上げたおつまみドーナッツです。一口サイズでパーティーにもぴったり！
このレシピの生い立ち
甘いドーナッツも良いですが、お酒に合うおつまみドーナッツがあっても面白いかと思い、考案しました。
セミドライトマトのおつまみ豆腐ドーナッツ
豆腐の水分でサクサクフワフワもっちりに仕上げたおつまみドーナッツです。一口サイズでパーティーにもぴったり！
このレシピの生い立ち
甘いドーナッツも良いですが、お酒に合うおつまみドーナッツがあっても面白いかと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの商品を使います。
【カプート】クラッシカ（きめが細かく、軽い仕上がりの生地に） -
- 2
【サクラ】プラムトマトのアル・フォルノ＆ケッパー
-
- 3
ボウルの上にザルを重ね、絹豆腐を入れてゴムベラを使って裏ごしをする。
-
- 4
【サクラ】プラムトマト＆ケッパーを粗く刻む。
- 5
【カプート】クラッシカ、白玉粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、粉チーズを加え耳たぶくらいのかたさになるまで捏ねる。
- 6
ドライオレガノを入れ、さらに捏ねる。
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- 7
一口大に丸める、
-
- 8
170℃に熱したひまわり油できつね色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
白玉粉はあらかじめ袋などに入れて軽く砕いておくと捏ねやすくなります。
つくれぽ
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