豚肉入り中華春雨スープ

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花〜* @cook_40278283

炒めた豚肉が入った中華春雨スープです
このレシピの生い立ち
餃子の時に、一緒によく作ります

豚肉入り中華春雨スープ

炒めた豚肉が入った中華春雨スープです
このレシピの生い立ち
餃子の時に、一緒によく作ります

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材料

?人分
  1. 薄切り豚肉(冷凍庫に眠っている様なお肉で十分)(豚ミンチでも) 適量
  2. 白菜 適量
  3. 椎茸 適量
  4. にんじん 適量
  5. 水煮たけのこ(なくても) 適量
  6. 春雨(細いものがいい) 適量
  7. 適量
  8. 適量
  9. 醤油 適量
  10. 味塩こしょう 適量
  11. 鶏ガラスープの素 適量
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油(好みで) 適量
  14. 黒こしょう(あった方が美味しい) 適量

作り方

  1. 1

    材料を画像の様な感じに切る。

  2. 2

    軽くサラダ油(分量外)を敷き、豚肉をカリッとするまでしっかりと炒め、味塩こしょうをふる。

  3. 3

    椎茸・にんじんを加え、炒める。また、味塩こしょうをふる。

  4. 4

    水・酒・白菜・水煮たけのこを加え、白菜がしなっとするまで煮る。

  5. 5

    ""味塩こしょう""・鶏ガラスープの素・醤油・で味つけする。春雨を加え煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    好みで、最後に、黒こしょうをふり、少しごま油をたらす。

  7. 7

    ※2022/11/9修正

コツ・ポイント

味塩こしょうでほとんど味を決めた方が、なんというか澄んだ味になって美味しいです。

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