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  • マイルドな本格風麻婆豆腐

    挽肉 • 料理酒 • にんにく • 生姜 • 太白ごま油 • 甜麺醤 • 豆鼓醤 • 豆板醤 • パプリカパウダー • オイスターソース • 醤油 • 豆腐 •
    • 2~3人前
    • 1
  • マイルドな本格トムヤムクン(フォー入り)

    フォー • サラダ油 • 玉ねぎ • メープラノムのナムプリックパオ • マッシュルーム • 海老 • レモングラス • カー 無くても可 • バイマックル • 粉末鶏ガラスープ • 水 • ナンプラー •
    • 3〜4人前
  • スモークサーモンと野菜のテリーヌ

    スモークサーモン • 細めのにんじん • アスパラ • オクラ • 黄パプリカ • スイスチャードの葉 • フュメドポワソン • クックゼラチン • 塩 • 胡椒 • ローリエ • タイム
    • およそ10切
  • 簡単ハーブオイル

    パセリ • グレープシードオイル
    • 約50cc
  • エスニック風アヒージョ

    エビ • みじん切りニンニク • エクストラバージンオリーブオイル • ナンプラー • 白ワイン • 水 • ライムかレモン • パクチー • 唐辛子
    • 1~2人分
  • コーヒー好きの為のコーヒーゼリー

    濃いめに淹れたコーヒー • 砂糖 • パールアガー
    • 約7個分(1個約70g)
  • シンプルなプレーンスコーン

    薄力粉 • 無塩バター • プレーンヨーグルト • ベーキングパウダー • 砂糖 • 塩
    • 約12個
    • 13
  • しっかりアルデンテなリゾット

    生米 • 玉ねぎ • ニンニク • お好きな具材 • チーズ • ローリエ • オリーブオイル • 黒胡椒 • 塩 • コンソメキューブ • 水
    • 2人分
  • 職場で本格 フォー弁当

    フォー • お好きな肉やエビなど • 万能ネギ スライス玉葱 パクチーなど • フライドオニオン • ナンプラー • シーユーカオ • 粉末鶏ガラスープ • 砂糖 • コショウ • ニンニク油 • レモン汁 • パクチー 唐辛子
    • 1人分
    • 1
  • トマトベースのイカスミパスタ

    パスタ • カットトマト • 玉ねぎ • ニンニク • イカスミペースト • パセリ • 鷹の爪 • 塩 • コンソメ • オリーブオイル • 胡椒 • 白ワイン
    • 2人分
    • 1
  • しっとりミルク角食パン1.5斤

    強力粉 • 砂糖 • 塩 • インスタントドライイースト • ショートニングor無塩マーガリン • 牛乳 • ぬるま湯
    • 1.5斤
    • 2
  • 石垣島ラー油風味の胡麻汁(蕎麦つゆ)

    麺つゆ • 芝麻醤 • ペンギン食堂石垣島ラー油
    • 1人分
  • チキンソテー バルサミコソース

    バルサミコ酢 • 赤ワイン • はちみつ • 塩 • バター • 鳥モモ肉 • ベビーリーフ
    • 2人分
  • シンプルなカヌレ

    振るった薄力粉 • 牛乳 • 砂糖 • 卵 • ラム酒 • バター • バニラエッセンス
    • 7個分
    • 2
  • ミーゴレン〜インドネシアの甘辛焼きそば〜

    焼きそばの麺 • パプリカ • 人参 • 小葱かニラ • もやし • エビ • 目玉焼 • にんにく • フライドオニオン • ケチャップマニス • サンバル • ナンプラー •
    • 2〜3人前
    • 6
  • ◎基本のトマトソース

    トマト缶 • 塩 • ローリエ • コショウ
    • 赤ワインのステーキソース

      赤ワイン • 玉ねぎ • ローリエ • タイム • フォンドボー • 無塩バター • 無塩バター • 塩コショウ • パセリ又はセロリの葉
      • 出来上がり約100ml
    • フライパンで石窯風マルゲリータ

      モッツァレラチーズ • バジル • オリーブオイル
      • 4枚分
      • 1
    • シンプルなパン生地(食パン)

      強力粉 • 塩 • 砂糖 • 白神こだま酵母 • ぬるま湯 • ぬるま湯 • 溶かしバター
      • 1斤
    • バジルオイル

      バジル • オリーブオイル
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