【ココア生地】バターに砂糖をすりまぜ、全卵を少しずつ加える。アーモンドプードルとココアを加えて混ぜ合わせる。

刻んだピールを加えて混ぜたら、タルトカップに均等に入れる。180℃に予熱したオーブンで25分焼く。

チョコを湯煎して溶かす。ココア生地の上にレードル等で流す。飾り用のピールをトッピングする。冷蔵庫でチョコを固める。