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家にある調味料だけ！牛乳味噌ラーメン！
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家にある調味料だけ！牛乳味噌ラーメン！-レシピのメイン写真

家にある調味料だけ！牛乳味噌ラーメン！

だいち228
だいち228 @cook_40119819

インスタントに飽きたので作りました！
焦がし味噌風味でめちゃくちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
ある料理漫画に載っていたラーメンのレシピを家の調味料だけで作れないかと試行錯誤して完成しました！
焦がし味噌とにんにく、しょうがの風味が食欲をそそります！

インスタントに飽きたので作りました！
焦がし味噌風味でめちゃくちゃ美味しいです！
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ある料理漫画に載っていたラーメンのレシピを家の調味料だけで作れないかと試行錯誤して完成しました！
焦がし味噌とにんにく、しょうがの風味が食欲をそそります！

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家にある調味料だけ！牛乳味噌ラーメン！

だいち228
だいち228 @cook_40119819

インスタントに飽きたので作りました！
焦がし味噌風味でめちゃくちゃ美味しいです！
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ある料理漫画に載っていたラーメンのレシピを家の調味料だけで作れないかと試行錯誤して完成しました！
焦がし味噌とにんにく、しょうがの風味が食欲をそそります！

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焦がし味噌風味でめちゃくちゃ美味しいです！
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焦がし味噌とにんにく、しょうがの風味が食欲をそそります！

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材料

２人分
  • 中華麺 2人分
  • ★味噌 大さじ2～3
  • ★にんにく(チューブ) 1cmほど
  • ★しょうが(チューブ) 1cmほど
  • ほんだしの素(顆粒) 大さじ1
  • 水 200cc
  • 牛乳 250cc
  • ネギ お好みで
  • 白ごま お好みで
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋に入れ、焦がしすぎないように中火にかける。

  2. 2

    鍋に味噌が張り付いていい香りがしてきたら水とほんだしの素を入れ、沸騰しないように味噌を溶かす。

  3. 3

    味噌が溶けたら牛乳を加え、塩こしょうで味を整えたら沸騰させないように5分ほど煮詰める。

  4. 4

    茹でた麺を器に盛り、その上からスープをかける。

  5. 5

    お好みでネギ、白ごまを加えたら完成！

コツ・ポイント

・★を火にかける際、焦がしすぎないようヘラなどで鍋底をこすりながらやってください。
・牛乳を加えたあとは沸騰させないように気をつけてください。
・濃厚なのがお好みの方は、最後に粉チーズをかけたりするとより美味しくなります！

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だいち228
だいち228 @cook_40119819
2016/03/26 13:36に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 中華麺 にんにく 牛乳 味噌 しょうが

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