鶏肉を適当な大きさに切る。
鶏皮は入れても入れなくても可。

スパイスを混ぜ合わせる。
コリアンダー、クミン、カルダモン、ガラムマサラ、パプリカパウダー、ニンニク、生姜

混ぜ合わしたスパイスにプレーンヨーグルトを少しずつ入れていく。
ダマにならないように気をつける。

混ぜ合わせたスパイスとヨーグルトに鶏肉を漬けこむ。
ラップをして冷蔵庫でしばらく放置。

ブロッコリーを適当な大きさに切る。
フライパンにバターとブロッコリーを入れて軽く炒める。
バターを焦がさない様に注意。

炒めたブロッコリーにトマト缶を入れる。
ローリエとチキンブイヨンを入れて軽く煮込む。

別のフライパンにサラダ油をひいて、漬け置いたスパイス漬け鶏肉を炒める。
鶏肉に軽く火が通ったらトマトソースと合わせる。

一煮立ちさせて鶏肉に火が通ったら、火を止めて、生クリームを入れ合わせる。

盛り付けの時に生クリームを少しかけて
おわり。