筍と豚肉とザーサイ炒め

Azabu10
Azabu10 @cook_40056194

お酒のススム一品♪ もちろん、ご飯もススんじゃいます！
このレシピの生い立ち
筍を使って、酒の肴を作りたくて考えました。パンチのあるザーサイはお父さんにウケますよ♪

筍と豚肉とザーサイ炒め

＊ゆか＊07's cooksnap of when they made 筍と豚肉とザーサイ炒め.
ぶーーのすけ's cooksnap of when they made 筍と豚肉とザーサイ炒め.
ママは給食当番's cooksnap of when they made 筍と豚肉とザーサイ炒め.
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お酒のススム一品♪ もちろん、ご飯もススんじゃいます！
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筍を使って、酒の肴を作りたくて考えました。パンチのあるザーサイはお父さんにウケますよ♪
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材料

2〜3人分
  1. 筍(水煮 千切り) 120g
  2. 豚コマ肉 150g
  3. 酒・醤油・片栗粉 各 小さじ1
  4. ザーサイ(味付き) 50g
  5. サラダ油 小さじ1
  6. 【合わせ調味料】
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  8. 水 150cc
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    筍は、水を切り一度茹でて、水を切る。

  2. 2

    豚肉は、酒・醤油を加え良く揉み、片栗粉を加えて さらに混ぜる。

  3. 3

    ザーサイは、大きければ切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、豚肉を炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、筍を加えて軽く炒めたらザーサイを入れ、合わせ調味料を加える。

  6. 6

    沸騰してきたら、全体を良く混ぜて ごま油を加えて火を止める。器に盛り、かいわれ大根を飾る。

コツ・ポイント

ザーサイに塩分はメーカーで違うので味をみてめんつゆの分量を調整して下さい。
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子供達の為に、私のレシピを残したい！と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*
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