厚めにむいた大根の皮を食べやすいサイズに千切りにする。

キッチンペーパーで水気をふき、油をひいたフライパンで少ししんなりするまで炒めたら焼肉のたれを加える。

たれが全体にいきわたったら最後に胡麻油をひと回し入れて軽く炒めたら盛り付け。白ゴマを上に振りかけて出来上がり。