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枝豆と茸と油揚げの炊き込みご飯
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枝豆と茸と油揚げの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

枝豆と茸と油揚げの炊き込みご飯

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

枝豆の美味しい季節にぜひ!という炊き込みご飯です。枝豆以外の材料はあるもので。
このレシピの生い立ち
余った枝豆を美味しく食べたいなと思って、塩茹でしたものを炊き込みご飯に混ぜてみたら、彩りよい炊き込みご飯に。

枝豆の美味しい季節にぜひ!という炊き込みご飯です。枝豆以外の材料はあるもので。
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余った枝豆を美味しく食べたいなと思って、塩茹でしたものを炊き込みご飯に混ぜてみたら、彩りよい炊き込みご飯に。

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枝豆と茸と油揚げの炊き込みご飯

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

枝豆の美味しい季節にぜひ!という炊き込みご飯です。枝豆以外の材料はあるもので。
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余った枝豆を美味しく食べたいなと思って、塩茹でしたものを炊き込みご飯に混ぜてみたら、彩りよい炊き込みご飯に。

枝豆の美味しい季節にぜひ!という炊き込みご飯です。枝豆以外の材料はあるもので。
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材料

2人分
  • 枝豆(量はお好みで) 1/2袋
  • 米 1.5合
  • 油揚げ(短冊切り) 1/2枚
  • 人参(細切り) 2cm位
  • 椎茸(他にお好みの茸) 1カップ分位
  • 生姜(千切り) 1/2かけ分
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    枝豆は塩茹でしてさやから出す。炊飯器に米と分量の水を入れ、食べやすく切った茸、人参、油揚げ、調味料を加え、普通に炊く。

  2. 2

    炊き上がったら、枝豆を混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。

コツ・ポイント

茸のうま味で炊き上げます。油揚げがコクのアクセントになります。なければごま油を小さじ1位入れても美味しいです。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2014/09/20 12:49に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 キノコ しいたけ にんじん 油揚げ しょうが 米

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