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揚げあげしらす丼
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揚げあげしらす丼-レシピのメイン写真

揚げあげしらす丼

しらす屋
しらす屋 @cook_40139881

まっ白な釜揚げしらすと、油でカリッと揚げた 揚げしらすの二色丼です
このレシピの生い立ち
食感が真反対のしらすで丼が出来ないかと
試してみました

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まっ白な釜揚げしらすと、油でカリッと揚げた 揚げしらすの二色丼です
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材料

  • 炊き立てご飯 軽く一杯分
  • 釜揚げしらす 60g
  • 揚げしらす 30g
  • 醤油 少々
  • 生姜スライス 少々
  • 大葉(千切り) 少々
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作り方

  1. 1

    熱いご飯の上に白い釜揚げしらすと、揚げしらすの茶色を彩りよくのせ生姜と大葉の千切りを飾る

コツ・ポイント

色合いを楽しんで下さい

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しらす屋
しらす屋 @cook_40139881
2014/09/23 12:42に公開
簡単で美味しいしらす料理の紹介です。全国でも珍しい地曳網漁で水揚げされる 和歌山美浜町の『しらすの美味しさ』をお伝えします 本当は、手を掛けずにしらすだけを食べていただくのが一番の旨味を感じていただけますが、このしらす本来の旨味を生かしたレシピ等を全国の方に体験して頂けたらと思います
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このレシピのキーワード

丼 大葉 しらす ご飯

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