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モチコチキン
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モチコチキン-レシピのメイン写真

モチコチキン

上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835

味のしっかりしたモチコチキンです。
ハワイテイストにプレートに盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをチョット変えてみたいと思い作りました。

味のしっかりしたモチコチキンです。
ハワイテイストにプレートに盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをチョット変えてみたいと思い作りました。

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上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835

味のしっかりしたモチコチキンです。
ハワイテイストにプレートに盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをチョット変えてみたいと思い作りました。

味のしっかりしたモチコチキンです。
ハワイテイストにプレートに盛り付けてみました。
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ハーブソルト 適量
  • はちみつ 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ3
  • おろししょうが 適量
  • おろしニンニク 適量
  • 卵 1個
  • もち粉 カップ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにし食べやすい大きさに揃える。

  2. 2

    鶏胸肉を合わせ卵調味料に漬けて数時間おく。(2時間〜半日)

    • モチコチキン作り方2写真
  3. 3

    漬けてある鶏胸肉に溶き卵ともち粉を投入、よく絡ませる。

  4. 4

    170度位、少し控え目の温度で唐揚げのように揚げる。

  5. 5

    出来上がりのモチコチキンを添えて、プレートランチにしてみました。

    • モチコチキン作り方5写真

コツ・ポイント

唐揚げより低めの温度で揚げると、仕上がりの色が丁度良い感じになります♥

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上海古北マダムヤーン
上海古北マダムヤーン @cook_97363835
2014/09/23 12:43に公開
パグ犬と香菜とミョウガと生姜をこよなく愛する40代主婦。
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このレシピのキーワード

はちみつ もち粉 ハーブ 卵 酒 鶏胸肉

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