カボチャの種をとり、乱切りにする。

カボチャを蒸して蒸し上がったら、ミキサーに入れる。

ミキサーの底から3センチほど水を入れ、ミキサーでとろとろにする。(混ざらないときは少しづつ水を入れる)

この時、スプーンからぼたん！と落ちるほどの粘度で。(後ほど牛乳と混ぜるため

鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたらバターを加えて黄色くなるまで炒める。

ミキサーにかけたカボチャを加える。

牛乳を足しながら火にかけ、コンソメを入れてお好みの濃度になったら完成！