玉葱と人参をみじん切り。

玉葱のみじん切りの量と同じくらいのミンチと1をボールでこねて塩コショウ。

油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、破れないように気をつけて巾着をつくり、2をつめる。上を爪楊枝かパスタでとめる。

ダシを鍋にあたため、巾着を入れる。
中身に火が通ったら出来上がり。