あじのなめろう風
「なめろう」は味噌で味付けするのが一般的ですが、今回はしょうゆを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
キッコーマン食品株式会社
作り方
- 1
あじの皮をはぐ。細ねぎと大葉は粗みじん切りにする。
- 2
あじを包丁で細かく刻んでたたき、細ねぎ、大葉、おろししょうがを加えてざっくりとたたき、しょうゆを加えて味付けする。
- 3
器に2を盛りつける。
コツ・ポイント
そのままお酒の肴としても美味しく召し上がっていただけますが、ご飯にのせるのもオススメです。
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