玉ねぎはくし形、にらは5等分くらいの長さに、豚肉は食べやすい大きさにそれぞれ切る

合わせ調味料をよく混ぜておく

卵を軽くほぐし、ごま油を敷いたフライパンに流し混んであらくかき混ぜ、半熟状態で一度お皿にあげる

フライパンにごま油を敷いて、豚肉を炒める

豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎとしめじを入れてさらに炒める

しめじがしんなりしたら、にらと③の卵、②の合わせ調味料を加えてざっくり混ぜる

塩、胡椒で味を整えて完成