作り方
- 1
さつま芋は厚めに皮をむき、水にさらしておきます。
- 2
かぶるくらいの水でゆでます。柔らかくなるまで。
- 3
茹で汁が多ければ捨てて、水気を飛ばすように加熱します。
- 4
栗の甘露煮のシロップを入れて煮詰めます。煮詰め過ぎに注意。少し緩いかなと思うくらいで火を止める。
- 5
栗の甘露煮と干し柿を１㎝のさいの目に切ります。
-
- 6
さつま芋と混ぜたら出来上り。
コツ・ポイント
栗の甘露煮のシロップはお好みで加減して下さい。
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