おせち❂栗きんとん
mildsevene @cook_40145662
さつま芋で作る 栗きんとん
我が家のおせちに 欠かせやん定番の１品です
このレシピの生い立ち
20年ほど前の覚書を発見。今の自分流に作りやすくアレンジし cookに残そうと思いました(^ω^)
おせち❂栗きんとん
さつま芋で作る 栗きんとん
我が家のおせちに 欠かせやん定番の１品です
このレシピの生い立ち
20年ほど前の覚書を発見。今の自分流に作りやすくアレンジし cookに残そうと思いました(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて輪切り。
鍋に入れ 水から茹でる。
クチナシを入れる場合はこの時入れる -
- 2
フォークがスッと刺さるくらい柔らかくなったら ザルに上げる。
クチナシは取り除き 温かいうちに 潰します -
- 3
好みですが 裏ごしすると 見た目綺麗に仕上がります。
（省略可） - 4
潰した芋を鍋に戻し ○を加える。
弱火で３～４分加熱し 最後に栗も加えたら出来上がり(^ω^) -
コツ・ポイント
２００gいりの 瓶詰めの栗の甘露煮を シロップも余さず使いました
我が家のは かためなので 柔らかいのが好みの方は 工程３で水を加え 好みの柔らかさまで調整して下さい
冷めると若干 固くなるので 少しやらかめで火を止めます(^ω^)
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