アプリでひらく作り方
- 1
☆下ごしらえ①
・木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる
・白ネギはみじん切りにする - 2
☆下ごしらえ②
・油揚げはまな板に置いて、綿などで伸ばすようにぐりぐり圧
をかける。こうすると、中が袋上にしやすくなる - 3
ひき肉、木綿豆腐、白ネギを深めのボールに入れて、良く手で混ぜ合わせる
-
- 4
2に塩コショウ、醤油、片栗粉を入れて、さらに混ぜ合わせる
- 5
油揚げを横に二等分に切って、袋状にして、中に4の混ぜ合わせたネタを入れる
- 6
温めたフライパンにごま油をひき、5を片面ずつこんがり色づくまで中火で焼く(蓋をすると中の具材にひがとおりやすくなる)
- 7
お好みでポン酢やお酢などで、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ごま油を使うと風味が出てこんがり焼けます！具材に火が通ったようだったら、油揚げの口側も焼くと形が整います
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