玉ねぎはスライス。ベーコンは1センチ幅にカット。豆苗は5センチくらいに。ブロッコリーは小房わけにします。

生姜はみじん切りまたはチューブのもので1センチくらい。結構多めです。

鍋に水を沸かし、みじん切りの生姜・玉ねぎ・ベーコンを入れ茹でます。沸騰後ブロッコリー・豆苗・へたを取ったトマトも入れます

沸騰のまま3分くらい煮たら、コンソメを入れご飯を加えてさっとほぐします。
お好みの硬さのご飯になるように煮てください。

沸騰のまま溶き卵を加え塩で味を調整。お好みで胡椒を。
お好みでバターを加えるとさらにおいしいですよ。

今回使った材料　みじん切りの生姜・ブロッコリー・ベーコンは冷凍にカットして保存していたものです。

きのこやキャベツなどを入れてもおいしいと思います。
the 残り野菜で。