長ねぎの青い部分を10cmに切り揃える。白い部分は5cmに切り揃える。玉ねぎをみじん切りにする。

水（分量外）に塩を入れて沸騰させ、卵をお玉に載せて入れる。再沸騰させ火を止める。半熟なら6分、固茹でなら15分放置する。

豚肉を厚め（写真は8等分）に切り、フライパンを熱々にしてサラダ油をひき、豚肉の各面を焼く。長ねぎの白い部分も焼く。

圧力鍋に豚肉、水、長ねぎ（青い部分）と◆の調味料を入れて、強火でひと煮たちさせ、蓋をして弱火で30分ほど圧をかける。

フライパンにサラダ油②をひき、中火で2の玉ねぎを炒めてからカレー粉を入れて更に弱火で炒める。

4の圧力鍋の圧が下がったところで蓋を開けて、5のカレーを入れ、1の茹で卵も入れて、30分ほど弱火で煮込む。

3の焼いた長ねぎ（白い部分）と片栗粉を水②でといて、6の鍋に入れて混ぜてとろみがついたら出来上り♪