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【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め
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【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め

働く母だよヤマモモc
働く母だよヤマモモc @cook_40127852

キャベツと玉ねぎが甘辛味噌に合う!白米食べ過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
ダイエット記録です。
私はおかずだけ、痩せる必要のない家族は白米と共に。

キャベツと玉ねぎが甘辛味噌に合う!白米食べ過ぎ注意です。
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【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め

働く母だよヤマモモc
働く母だよヤマモモc @cook_40127852

キャベツと玉ねぎが甘辛味噌に合う!白米食べ過ぎ注意です。
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私はおかずだけ、痩せる必要のない家族は白米と共に。

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材料

4人分
  • 鳥むね肉 1枚
  • 生姜 ひとかけ
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 2/3本くらい
  • 玉ねぎ 中1個
  • ★味噌 大さじ1強
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★豆板醤 お好みで
  • 醤油(鶏肉用) 少々
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作り方

  1. 1

    人参は短冊、玉ねぎはくし切りにしてレンジで柔らかくします。キャベツはざく切り、生姜はみじん切り、鶏肉は一口大に。

  2. 2

    ※☆鳥むね肉、今回は時間がなくてやっていませんが、パサつきが気になるかたはあらかじめ酢と酒に漬けておいてください☆※

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせておきます。

    • 【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    鳥むね肉を焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返してください。

    • 【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    鶏肉にいい焼き色がついたら、醤油少々をふりいれ、その後レンジにかけた人参と玉ねぎをいれて炒めます。

    • 【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ざく切りにしたキャベツをいれたら、合わせた調味料も回しいれ、全体に絡むように炒めます。

    • 【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    完成~。

    • 【減量中】むね肉とキャベツの甘辛味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

春キャベツが冬キャベツかなどで、水分量が変わるので、調味料はそのときそのときで調節してください。
春キャベツと新玉ねぎでやると、豆板醤と味噌の辛味と、野菜の甘味がぴったりで美味しく、おすすめです。

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働く母だよヤマモモc
働く母だよヤマモモc @cook_40127852
2018/03/20 03:17に公開
ゆるゆるダイエットしていますが、復職と共にさらにゆるゆるになってます。減量メニューと夫(痩せ型)のためのご飯がもりもりメニューと、娘のためのメニューが多くなるかなと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 にんじん キャベツ 味噌 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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