お芋の甘さが美味しい大学芋
おやつにも(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ちょっと甘いものが食べたい時に作ります(*´꒳`*)
作り方
- 1
さつまいもは皮をよく洗い、一口大に乱切りし水にさらす。
- 2
フライパンに油を1センチほどと水気をよくきったさつまいも入れ、低音でじっくりと揚げ焼きする。
- 3
途中しゅわしゅわとなってきたら、裏返したりしながら全体に熱が通るようにこんがりと焼く。竹串が通ればOK,
- 4
油を別の容器に移し(ほんの少しだけ残っててもOK)そこに、きび砂糖、醤油、水を入れて転がしながら煮詰め、ゴマをふり完成！
コツ・ポイント
揚げ焼きは、全体に熱が通るように箸でよく転がしながら熱を通す。油が冷たいうちにさつまいもを入れ、低音でじっくりと揚げることがさつまいもの甘さを引き出すポイントです(^○^)
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
✳自家製✳カリッと美味しい大学いも ✳自家製✳カリッと美味しい大学いも
外はカリッと中は甘くてほっこり柔らかい…懐かしい素朴なおやつです。ビタミンCや食物繊維も豊富♪家で簡単に作りましょう！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223875
