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簡単!ナスとミョウガのさっぱり炒め
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簡単!ナスとミョウガのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

簡単!ナスとミョウガのさっぱり炒め

しづくママ
しづくママ @cook_40233077

ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が若い頃、韓国人から教わった料理だそうです。本当は唐辛子をたっぷり入れるらしいですが、辛いの苦手なため、甘い味付けになってます。

ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が若い頃、韓国人から教わった料理だそうです。本当は唐辛子をたっぷり入れるらしいですが、辛いの苦手なため、甘い味付けになってます。

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簡単!ナスとミョウガのさっぱり炒め

しづくママ
しづくママ @cook_40233077

ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が若い頃、韓国人から教わった料理だそうです。本当は唐辛子をたっぷり入れるらしいですが、辛いの苦手なため、甘い味付けになってます。

ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が若い頃、韓国人から教わった料理だそうです。本当は唐辛子をたっぷり入れるらしいですが、辛いの苦手なため、甘い味付けになってます。

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材料

3人分
  • ナス 4本
  • ミョウガ 3~5個
  • ピーマン 2個
  • ☆だしの素 小さじ1弱
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆しょうゆ 一回し半くらい
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナス、ミョウガ、ピーマンを小さめに切る。

  2. 2

    フライパンに多めの油を敷き、①を炒める。

  3. 3

    ナスが崩れてきたら☆の調味料を入れ、ざっと炒めて完成!

コツ・ポイント

・ナスは多めの油で少し崩れるくらいまで炒めてください。

・しょうゆの量は、しょうゆ差しでフライパンにゆっくり一回し半ほどです。

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しづくママ
しづくママ @cook_40233077
2014/09/21 11:54に公開

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