むね肉を3枚～4枚(厚さによる)にスライスし、薄くしたら、細切りにする。

ピーマンも細切りにする。たけのこの水煮はザルにあけて水気を切っておく。

フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを入れる。

先にむね肉を炒め、火が通ったらピーマンとたけのこを入れる。

鶏ガラスープの素と、オイスターソースを入れ、合える。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。