【再現】鶏にんにくの塩焼き
友綱部屋（相撲）の「鶏とにんにくのスタミナ焼き」の再現レシピです。夏場にさっぱり、でもご飯も進む味付けで、とっても簡単！
このレシピの生い立ち
夏場所前に、テレビ番組で友綱部屋のちゃんこ紹介時に、こちらの「鶏とにんにくのスタミナ焼き」が紹介されていて、美味しそうと思って作ってみたら、簡単だし、お酒にもご飯にも合うので、定番になりました。
夏バテ時にも良いですね！
【再現】鶏にんにくの塩焼き
友綱部屋（相撲）の「鶏とにんにくのスタミナ焼き」の再現レシピです。夏場にさっぱり、でもご飯も進む味付けで、とっても簡単！
このレシピの生い立ち
夏場所前に、テレビ番組で友綱部屋のちゃんこ紹介時に、こちらの「鶏とにんにくのスタミナ焼き」が紹介されていて、美味しそうと思って作ってみたら、簡単だし、お酒にもご飯にも合うので、定番になりました。
夏バテ時にも良いですね！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく沢山！
今回は大きめを９個使いましたが、お好みで。スライスではなく、ぶつ切り（一片を2-3にカットするイメージ） -
- 2
鶏モモを一口大にカット
（そこまで気にしなくて良いのでお好きなサイズに）
お好みで、事前に塩麹につけて置いても美味しい -
- 3
フライパンにバターを適量
（炒め油の代わりなので、オリーブオイルやサラダ油等でもOK） -
- 4
バターが軽く溶けたら、にんにくを入れ軽く混ぜる。その後、鶏肉を投入。
-
- 5
鶏肉に焼き目がつくまでは触らず、火が通ってきたら、裏返しながら混ぜ炒める。
鶏肉から汁が出てきます。 -
- 6
表面にある程度火が通ったら、酒を加えて、蓋をして少し煮立てます。
普段は目分量で2回しぐらい（約大さじ2） -
- 7
最後に、蓋を取って水分を飛ばす。塩を普段より少し多めに。
ちょっと味濃いかな〜ぐらい。
お好みで胡椒も。
完成！ -
コツ・ポイント
相撲部屋でパパパッと大量に作るtheちゃんこ料理。
分量も、目分量で大丈夫なので、お好みにアレンジして下さい。
材料に火さえ通れば大丈夫！
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