作り方
- 1
材料
-
- 2
こんにゃくはアク抜きをしておく。揚げは炒めるので、油抜きはしなくてもよいかも。
- 3
人参、あげ、こんにゃくをひじきと同じ大きさに切る。
-
- 4
出汁を使用しない場合→作り方5.6
出汁を使用する場合→作り方7.8 -
- 5
フライパンを余熱し油をひき中火3くらいで、全ての具材とひじきを入れる。油が回ったら、合わせた醤油と砂糖を回し入れる。
- 6
弱火1〜2で2分くらい煮詰める。
- 7
（出汁を使用する場合）フライパンに油を熱し、人参、こんにゃく、ひじき、しめじを炒める。
- 8
軽く炒めたら、大豆、油揚げを加え、出汁、砂糖、醤油を加え、ピー→保温1で8分。
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