豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶしておく。ドライトマトは
計量カップに入れお湯を注いで漬けておく。

野菜類は食べやすい大きさにカットしておく。なるべく大きさは揃えておく。

鍋にオリーブオイルを敷いて中火にかけて温まったら玉ねぎを入れ炒め人参、ズッキーニ、パプリカの順に入れて炒める。

野菜にオリーブオイルが馴染んだらもどしてちぎっておいたドライトマトと戻し汁を入れて蓋をし暫くは弱火で煮込む

フライパンにオリーブオイルを敷いて豚肉を炒め鍋に入れ茹で大豆、ナポリタンソース、ケチャップを加えて10分程煮込む。