強力粉、薄力粉、砂糖、塩をボールに入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜる。

卵を溶いて、牛乳と合わせておく。（合わせて130ccくらいがいい）
１の粉の中央をくぼませ、半分くらい注ぎ入れる。

その卵液にドライイーストを入れて、イーストを溶かすようにゴムベラで混ぜる。

残りの卵液を加え、周りの粉を崩しながら混ぜる。柔らかくしたバターも加える。

バターが全体に行き渡るように更に混ぜる。少々力がいるけど、3分がんばる！

混ざったらボールの底に丸くまとめる。表面がボコボコで大丈夫。
ラップをかけて、暖かい所に40分～１時間位置く。

ボールから取り出し、10等分にカットして丸める。
(ひとつ40㌘強)
グラニュー糖をまぶしてワッフルメーカーで５分焼く。

ざらめをまぶすとこんな感じ。歯応えはグラニュー糖の方が滑らかで美味しいかな...