フレッシュトマトで♪鶏肉のチリソース炒め
★くまた★☆ @cook_40054413
トマトをたっぷり使って栄養満点!!簡単にできるチリソースです(^-^)♪ トマトや冷蔵庫の野菜消費にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
トマトを沢山貰ったので、トマトを使った夕飯のおかずと、取り分け離乳食メニューとして考えました♪
フレッシュトマトで♪鶏肉のチリソース炒め
トマトをたっぷり使って栄養満点!!簡単にできるチリソースです(^-^)♪ トマトや冷蔵庫の野菜消費にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
トマトを沢山貰ったので、トマトを使った夕飯のおかずと、取り分け離乳食メニューとして考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒で下味を付ける。片栗粉を表面にまぶして、揉み込む。人参は皮を剥いて乱切りにする。
- 2
しめじは石突きを取り、ほぐしておく。ピーマンは縦に半分に切り、横にして幅1cmに切る。
- 3
トマトはヘタを取り、8等分にくし切りにしたら、横に半分に切る。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼く。白く色が変わったら、ひっくり返して焼き色を付ける。
- 5
鶏肉に火が通ってきたら、人参、ピーマンを加えて炒める。人参に火が通ってきたら、しめじ、トマトを加えてさらに炒める。
-
- 6
砂糖、豆板醤、酢酸を加えて煮る。トマトから水分が出るので煮詰める。ドロッとしてきたら、醤油を加えて煮る。
- 7
ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆お好みで酢と醤油の量は加減してください☆
- 8
作り方5で一部取り出し、刻んで11か月カミカミ期の息子の離乳食にしました☆ 味付けをしていないので粉チーズを加えても◎
-
コツ・ポイント
トマトを炒めると水分が沢山出るので、煮詰めるところがポイントです。豆板醤の量はお好みで調整してください☆ 他に、玉ねぎやエリンギ、茄子などを入れても美味しいと思います。お弁当にもオススメです☆
つくれぽ
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