とろり♪ほたてとほうれん草のグラタン！
♪bird♪ @cook_40076007
肌寒くなってきましたね・・・・そんな時は、グラタン！ほたての旨みと、ほうれん草の風味がホワイトソースにベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家から、冷凍の帆立の刺身が届いた！刺身で食べるか迷ったけど、寒いしグラタンで！
とろり♪ほたてとほうれん草のグラタン！
肌寒くなってきましたね・・・・そんな時は、グラタン！ほたての旨みと、ほうれん草の風味がホワイトソースにベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家から、冷凍の帆立の刺身が届いた！刺身で食べるか迷ったけど、寒いしグラタンで！
作り方
- 1
帆立は１つを半分に切っておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り。
- 2
器に、豆乳、牛乳、水、ブイヨンキュー具を混ぜておく。
フライパンにバターとニンニクを熱し、玉ねぎとほうれん草を炒める。 - 3
しんなりしたら、中弱火にし、小麦粉を入れ、ヘラで混ぜる。混ぜておいた豆乳を3回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜる。
- 4
出来上がったホワイトソースをグラタン皿に入れ、帆立を散らす。チーズとパン粉を乗せ、200度のオーブンで２０～30分焼く。
- 5
パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンの加熱時間はご家庭によりけり。美味しそうな焦げ目がついて、ホワイトソースがふつふつしてたら、完成で良いと思います♪
エビとか、牡蠣とかでも美味しい！
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