＊菓子パン用＊カラメル メープルシート＊
Peuplier @cook_40039941
メープルシロップだけのシートより甘味と色味を強めます。
マーブルパン作りに♡
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけだと物足りなくて、アレンジ。
＊菓子パン用＊カラメル メープルシート＊
メープルシロップだけのシートより甘味と色味を強めます。
マーブルパン作りに♡
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけだと物足りなくて、アレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
【カラメルシロップ作り】
砂糖に水1を入れて中火にかける。 -
- 2
好みの色まで煮詰めたら、火を止め、水2を入れて鍋を回し混ぜる。
跳ねるので火傷注意！ -
- 3
熱いうちにメープルシロップも入れ、鍋を回して混ぜておく。
-
- 4
【シート作り】強力粉、コーンスターチ、砂糖を耐熱ボウルに入れよく混ぜ、牛乳とカラメルシロップを入れてよく混ぜる。
-
- 5
電子レンジ600wで1分半加熱する。ラップ無しでOK！表面が泡立つように固まるので、泡立て器でよく混ぜ滑らかにする。
-
- 6
卵白も加えてよく混ぜ、もう一度600wで1分半加熱する。
-
- 7
バターを入れ、ヘラで艶々になるまで練る。
-
- 8
艶々！
-
- 9
ラップに挟み、10×20に伸ばしておくと使いやすい。
冷めたら冷蔵庫へ。
冷凍庫3ヶ月保存OK！ -
- 10
菓子パン生地に折り込んでプレゼント♡
-
- 11
チョコシートも美味しい
レシピID：20219532 -
コツ・ポイント
熱いうちに作業すること。
つくれぽ
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