簡単！ボロネーゼ・キッシュ♪
なおあき1981 @cook_40135722
Instagramにて展開の母に振る舞うホムパVol45にて♪ちょっとグラタンパイ的な仕上がりにも、評判よく♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。キッシュは3レシピ目です〜アペロにも嬉しく、3レシピは欲しかったので大満足〜
簡単！ボロネーゼ・キッシュ♪
Instagramにて展開の母に振る舞うホムパVol45にて♪ちょっとグラタンパイ的な仕上がりにも、評判よく♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。キッシュは3レシピ目です〜アペロにも嬉しく、3レシピは欲しかったので大満足〜
作り方
- 1
バターを1.5cm角に切り、小麦粉と混ぜ、水（60cc)を少しずつ加えながら混ぜる。ラップに包み冷凍庫で7分ほど寝かす。
- 2
玉ねぎ・にんじん・セロリを適当な大きさに切り、フードプロセッサでみじん切り。合い挽き肉を一口大に切り塩胡椒。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで合い挽き肉を炒める。刻んだ野菜を投入し、赤ワインコンソメ顆粒トマトピューレを加える。
- 5
冷凍庫から出した生地をラップで挟みめん棒で伸ばすクッキングシートを敷いた型に流し込みフォークでピケ、ボロネーゼをのせる
- 6
卵とホイップクリーム混ぜたものを注ぎ、ピザ用チーズをモリモリのせ200℃で30分間焼く。
シートごと型から取り出し完成！
コツ・ポイント
今回手作りパイ生地の具合がすごくお気に入り、ずっと変わらぬ配分、も、これでいいんだ！と、ボロネーゼはパスタで単体でのせお気に入りのレシピです〜
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前回キッシュを作った要領、で。ご褒美料理、年末のレシピ納めとしてカレーキッシュ♪2019年もありがとうございました♪ -
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